Благодаря А.С. Пушкину гостинца Пожарских является по-настоящему известной. В 1826 году в шуточном письме-путеводителе, отправленному своему другу С.А. Соболевскому, Александр Сергеевич среди прочих городов «государевой дороги» отметил Торжок: «На досуге отобедай / У Пожарского в Торжке, / Жареных котлет отведай (именно котлет) / И отправься налегке». Эти знаменитые котлеты, которые готовила владелица гостиницы Дарья Пожарская, — одна из самых ярких визиток Торжка. Ежегодно здесь проходит гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке» — настоящий праздник русской кухни и гостеприимства, во время которого проводится конкурс на лучшую Пожарскую котлету.
Ежегодно здесь проходит гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке» — настоящий праздник русской кухни и гостеприимства, во время которого проводится конкурс на лучшую Пожарскую котлету.
