Кафе-пирожковая «Уральские посикунчики»

Посикунчики – маленькие пирожки (не чебуреки!), буквально на два укуса. Сегодня это главный рецепт пермской кухни. В народе говорят, что пирожки «сикают». Немного надкусишь посикунчик — и из него брызнет горячий бульон. Впрочем, есть и другая версия происхождения названия. Согласно ей, «посекунчиками» пирожки стали называться из-за того, что мясо для начинки очень мелко рубили, буквально секли.
«Уральские посикунчики», на наш взгляд, требуют косметического ремонта обеденных залов и комплексного маркетингового развития сети. Одно можно сказать наверняка, для туристов, жаждущих найти пермскую айдентику, фото на фоне вывески заведения – отличное решение для истории о знакомстве с Пермью в Instagram.

Читайте также: