Эльтон – крупнейшее в Европе соленое озеро с уникальным бальнеологическим ресурсом – грязью и рапой. Его площадь – 180 км2. Эльтонские грязи — единственные в мире по составу и лечебным свойствам аналогичны грязям Мертвого моря.
На закате и восходе солнца поверхность Эльтона приобретает золотисто-розовый оттенок.