Большой фестиваль еды «Ода! Еда!»

Одно из крупнейших гастрономический событий страны, фестиваль «Ода! Еда!» в этом году своей главной темой объявил «Петербургскую кухню». Явление это действительно любопытное: близость города к северной Европе, с одной стороны, и статус имперской столицы в прошлом, с другой, повлияли на местные кулинарные традиции. Чтобы разобраться с ними, организаторы предложили участникам-ресторанам приготовить одно блюдо в рамках темы и представить его на суд гостей фестиваля. Помимо дегустации «Петербургской кухни», тут будет, по традиции, много других занятий: на территории в 20 000 кв. м. устроят фудкорт, маркет, детскую кулинарную школу, лекторий, кабинет диетолога, спортивную площадку и кинотеатр под открытым небом.

Читайте также: