Goodbeef на Черкасском переулке

Основная идея концепции GOODBEEF Steak-café состоит в предложении гостям главного блюда со стейком из мраморной говядины. При этом гость выбирает стейк из соответствующего отруба (риб-ай, стриплойн, филе), способ приготовления картофеля на гарнир (запеченный целиком, картофель-фри или пюре), один из двух предлагаемых салатов и вариантов его заправки и соус. Тем самым ресторан сводит к минимуму «умственные» и «временные» затраты гостя в попытках выбрать «самый лучший салат, самую вкусную закуску» и т.д. С другой стороны, гостю предоставляется возможность «экспериментировать» с основным продуктом и «стержнем» меню – с мясом. При желании он может самостоятельно выбрать на витрине стейк, который будет для него готовиться, а также заказать степень его прожарки.

Читайте также: