Mushrooms

Ресторанный холдинг Бориса Зарькова White Rabbit Family представляет грибной ресторан Mushrooms.

Главный деликатес ресторана Mushrooms – трюфель по себестоимости. Черный или белый, круглый год. Вслед за сменой сезонов меняется география, но самая низкая цена в Москве гарантирована всегда! Остальное – согласно календарю: весна начнется сморчками, вешенками и майским грибом, лето придет вместе с лисичками, белыми, дубовиками, подосиновиками, опятами, осенью гостей ждет настоящая грибная «жатва», а зимой самое время попробовать что-нибудь экзотическое или, сохранив верность грибам среднерусской полосы, перейти на соленья.

Шеф-повар ресторана Mushrooms Илья Захаров под руководством бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина составил для Mushrooms итальянское меню с оригинальными авторскими блюдами. Удобная навигация помогает легко ориентироваться: пиццы, пасты, ризотто собраны в главе «Трюфельное меню», в главе «Белые» — полдюжины блюд с боровиками, в разделе «Exotic» — древесные, соломенные и устричные грибы, эноки, шиитаке. Даже среди десертов можно найти грибные – медовик пахнет трюфелем, а тирамису припорошен хворостом из черных лисичек. А барная карта, составленная шеф-барменом Владимиром Прокофьевым, предлагает коктейли с грибными настойками: биттером из мухоморов, стрегой на белых грибах. Но можно и вовсе без них. Для тех, кто к грибам равнодушен, Mushrooms – просто вкусный ресторан “на районе”, где можно заказать пиццу “4 сыра”, приготовленную в дровяной печи прямо в зале, съесть цыпленка-гриль или филе миньон. Средний счет в ресторане — 2000 р.

Интерьер Mushrooms оформило архитектурное бюро Валерия Лизунова Archpoint. Второй ярус с приглушенным мягким светом сделали уютным, камерным. Напротив нашлось место для винной комнаты и большого стола для компаний. Внизу расположился бар, дровяная печь для пиццы и столики вдоль панорамных окон. Изюминкой интерьера стала стена, покрытая живым мхом. В следующем году на крыше «Гименея» откроется большая панорамная терраса.

Полюбить грибы никогда не поздно!

Читайте также: