Ресторан назван в честь самой оживлённой улицы лондонского Сити, где исторически работали продуктовые рынки, первые кофейни и биржа.
Все основные блюда и бургеры мы готовим в закрытой печи-гриле josper, которую топят древесным углем. Благодаря уникальной конструкции josper сохраняет преимущества живого огня, при этом продукт как бы «схватывается корочкой», одновременно подвергаясь процессу копчения и обжаривания на гриле.
Особенный, запоминающийся вкус блюд, аппетитный вид, сочность и полностью сохраненный витаминно-минеральный состав, равномерная прожарка и румяная корочка, аромат «с дымком» редко кого оставляет равнодушным.
