Дом шампанских вин «Новый Свет» основан в 1878 году князем Львом Голицыным. Шампанское «Новый Свет» создается по французской классической технологии и созревает в построенных под руководством Льва Голицына подвалах, где выдерживается не менее трех лет.
Шампанское «Новый Свет» стало всемирно известным еще в XIX веке, получив Гран-при Всемирной выставки в Париже в 1900 году. «Новый Свет» предпочитали пить не только дворяне, но и царская семья – именно оно подавалось по случаю коронации императора Николая II.
