В четырёх залах Алуштинского аквариума обитает более 250 видов рыб, а также 8 видов черепах, 3 вида крокодилов. В первом зале можно увидеть рыб Чёрного и Азовского морей, во втором обитают пресноводные рыбы со всей планеты, в третьем зале — самые крупные из пресноводных рыб, а в четвёртом – рыбы Красного моря и Индийского океана. Среди обитателей аквариума есть такие представители фауны, как: рыба-игла, морской конёк, налим, скаты, креветки, крабы, черноморская акула катран, пираньи и другие.
В Алуштинском аквариуме обитают рыбы породы «Гарра руфа», лечащие псориаз и экзему.
